Фен-шуй в холодильнике. Как хранить продукты?
Вы вернулись из магазина с полными пакетами еды и что вы обычно делаете? Конечно — загружает холодильник. Но знаете ли вы — что от того — как вы разложите продукты в холодильнике — зависит их срок хранения, качество продуктов и даже количество электроэнергии, которое потратит ваш холодильник. И дело вовсе не в китайском учении об энергиях жизни и смерти!
Полки и продукты
Первый отечественный холодильник создали в 1901-м году. И это — по сути был обычный ящик, вырабатывающий холод. С тех пор техника сделала огромный шаг вперед — и холодильник из ящика превратился в шкаф! И в нем не зря придумали полки и даже нанесли на них условные обозначения, на которые, впрочем, никто не обращает внимания. А зря! Разложив продукты по полкам правильно, можно существенно увеличить срок их хранения.
Самая холодная полка в холодильнике
Это полка — ближайшая к морозильной камере. В зависимости от модели холодильника — она может быть либо самой нижней, либо самой верхней. Температура здесь самая низкая.
На этой полочке нужно хранить скоропортящиеся продукты:
- молочку,
- тортики с кремом,
- мясную нарезку.
Поближе к задней стенке холодильника — кладем сырое мясо или рыбу. Температура там близка к нулю — так что вы сохраните свежесть мяса на сутки, не замораживая его.
ВАЖНО!
Если на полке лежит свежая или соленая рыба — торт в негерметичной (например картонной) упаковке — рядом лучше не ставить. Иначе крем будет с отчетливым рыбным ароматом.
Средние полки холодильника
Обычно их две или одна. И они предназначены для готовой пищи. На среднюю полку можно поставить кастрюлю с супом (но не алюминиевую), судочки с салатами или мясными изделиями.
Важно!
Не храните еду в алюминиевой посуде! Это опасно для здоровья!
Верхняя полка — самая теплая в холодильнике
На верхней полке можно хранить самые не скоропортящиеся продукты:
- яйца,
- сыровяленую колбасу,
- твердый сыр,
- шоколад.
Дверцы холодильника
Температура на дверцах нестабильна. Она поднимается каждый раз, когда вы открываете холодильник и падает — когда вы его закрываете. А значит, что здесь следует хранить только устойчивые к колебаниям температуры продукты:
- соусы,
- маринады,
- соки в тетрапаках,
- открытые консервы,
- растительные масла
Важно!
Рафинированное растительно масло важно хранить в холодильнике, иначе оно будет горчить! Не рафинированное — в стеклянной таре при комнатной температуре!
Спец-ящики для овощей и фруктов
В большинстве холодильников есть особые выдвижные ящики. Условно — они нужны для хранения овощей и фруктов. Но важно помнить — что овощи лучше упаковать в отдельные пакеты. Разные овощи выделяют разные вещества — способные испортить вкус и качество остальных.
Вон из холодильника!
Несмотря на то что мы привыкли пихать в холодильник все, что можно есть — существуют продукты, которые нельзя хранить в холодильнике категорически. При температуре до 7 градусов они теряют вкус и пользу:
- тропические фрукты;
- яблоки;
- груши;
- виноград;
- хурма;
- гранат;
- картофель;
- лук;
- чеснок;
- помидоры;
- кабачки;
- тыква;
- оливковое масло;
- мед;
- острые соусы.
Надеюсь, эти советы помогут вам привести холодильник в порядок. Вот так!