Овсяноблин! Рецепт, который вы искали! Как не ошибиться?
Кто же о нем не слышал – о самом главном конкуренте овсяной каши?! Да, это он! Овсяноблин! Рецепт, который вы искали! Любимый завтрак тех, кто следит за своей фигурой и правильным питанием! Невероятно популярное и сказочно простое блюдо, быстрое и недорогое – дело практически пяти минут! Никогда не надоедает, так как с удовольствием подстраивается под ваше настроение и дружит практически со всеми популярными специями и добавками.
Но – есть один нюанс…
Он может оставить вас голодным, если вы не запомните, как дважды два, – самые удачные пропорции этого волшебного рецепта! Ведь «шаг влево – шаг вправо» – и блин не схватится, будет сухим и жестким, станет разваливаться при переворачивании или не будет держать начинку!
Итак, вот он, идеальный рецепт полезного завтрака!
Для одной порции возьмите:
- 1 яйцо
- 3 ст. л. молока
- 3 ст. л. овсяных хлопьев
- щепотку соли (по желанию)
Приготовление – проще простого:
- Разбейте в миску яйцо, слегка взболтайте его вилкой. Затем влейте молоко, положите овсянку и добавьте соль. Перемешайте. При желании – оставьте смесь на пару минут в покое, чтобы хлопья слегка набухли. Но для самого здорового завтрака – чем раньше начнете поджаривать блин, тем он будет полезнее.
- Отправьте смесь на сковороду. Желательно – антипригарную, тогда блюдо можно готовить без добавления масла. Если нет такой сковороды – капните немного растительного масла во время разогрева сковороды.
- Равномерно разровняйте овсяную массу по сковороде. Обжаривайте блин на небольшом огне до легкой румяности, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Положите на блин начинку, сверните пополам и наслаждайтесь полезной вкуснятиной!
А что же по поводу начинки?
Овсяноблин с легкостью подружится с любыми добавками, в зависимости от вашей фантазии и предпочтений, а также от уровня «строгости» вашей диеты. Попробуйте такие варианты:
- авокадо, творог, лист салата
- сыр «фета», семена подсолнечника, руккола или базилик
- сыр «рикотта», вяленые томаты
- твердый сыр, рубленная зелень
- сметана, помидоры
- творог, греческий йогурт, курага
Можете себе позволить сладенькое? Приготовьте к утреннему кофе десертный вариант овсяноблина!
Для этого добавьте к базовому составу немного сахара или меда, ванилин, корицу, какао или кокосовую стружку. В таком случае для начинки подойдут любые ягоды или фрукты, которые также можно сочетать с творогом или сметаной. Обязательно попробуйте сочетание сметана+перетертая смородина или адыгейский сыр+банан!
Полезные советы:
- Чтобы получить более интересный вкус, замените часть овсяных хлопьев (1 ст. л.) таким же количеством семян подсолнуха, льна, чёрного или белого кунжута. Также можно овсянку заменить 1 ст. л. овсяных отрубей. Так будет еще полезнее, ведь вы получите больше белка и клетчатки.
- Можно добавить в основу щепотку корицы или куркумы. Благодаря этим специям блюдо будет выглядеть ярче, вкус и аромат – соблазнительней. И вскоре после завтрака вы почувствуете прилив бодрости и хорошего настроения, ведь эти добавки отлично тонизируют организм!
- Попробуйте приготовить овсяноблин, меняя структуру овсяных хлопьев. Можно использовать мягкие хлопья «экстра» или же хлопья длительного приготовления, можно размалывать овсянку в бленде – но желательно не до состояния муки, чтобы блин не превратился в липкий забитый ком. Каждый раз вы будете получать разные вкусовые ощущения и разный эффект «полезности»: чем целее зерно – тем здоровее и сытнее. Но, в то же время, из более мягких или измельченных зерен овсяноблин будет нежнее и мягче.
- Жарить овсяноблин лучше на блинной сковороде с низкими бортиками, так удобнее его переворачивать.
- Накрывайте сковороду при жарке крышкой, тогда блин быстрее пропечется, а овсянка за счет пара лучше размягчится.
- Если с переворачиванием блина все же возникнет проблема — наклоните сковороду над тарелкой, чтобы блин «сполз» со сковороды. А потом переверните тарелку над сковородой, и блин продолжит румяниться с другой стороны.
- И кое-что о начинке: в основном начинку выкладывают на готовый овсяноблин. Но если вам нравится расплавленный сыр, мягкий шоколад и в принципе теплая начинка – выложите необходимые ингредиенты на половину блина сразу же, как только вы его перевернули. Потом сложите блин пополам, закрыв начинку, и готовьте под крышкой дальше, переворачивая сложенный блин для равномерного подрумянивания.
Вы уже поняли: это невероятное блюдо, которое по сути состоит всего лишь из трех основных продуктов, можно разнообразить до бесконечности! Если позволите вашей фантазии как следует разгуляться — то каждый день на завтрак или перекус у вас будет новый вкуснейший овсяноблин! ВОТ ТАК!